喝茶，是咱们中华民族由来已久的传统习俗。几千年来，咱们中国人习惯于以茶待客，以茶交友;以茶娱情，以茶说理;更有医家方士，以茶养生，以茶健体。
众所周知，严冬、酷暑是一年中最极端的两种恶劣气候。传统医学理论告诉我们：在极端的气候中，人体中容易阴阳失衡。即阴盛阳虚，或阴虚阳亢。用现代医学术语来说，就是人体免疫机能失衡。现在正值酷暑盛夏，今天我们就来谈谈如何在盛夏中科学饮茶，以达到养生保健之目的。
如果你只是为了陶冶情操而喝茶，那么就大可不必那么讲究，只需根据个人味觉喜好来选茶而喝即可。但如果你是一个具有较高养生保健意识之人，那么这喝茶就可有讲究了。喝什么茶?如何喝?都是学问。不仅是一门技术，而且也是一门艺术，其实更是一门科学。最科学的做法就是：根据自己的体质或健康状况，科学地择茶而喝。这样不仅能陶冶情操、止渴解暑，而且更能养生保健，和强身健体。
传统医学认为：热为阳，冷为阴。夏为阳，冬为阴。盛夏酷暑，正是阳盛阴衰，实火亢盛之际，易致人体体内阴虚阳亢，或虚阳上浮。养生专家告诉我们：为保持我们体内阴阳平衡，应当选择性地多喝一些与自己体质或健康状况相匹配的凉茶。在我国民间，各地老百姓通过几千年的生活实践，发掘和总结出众多凉茶配方。今天笔者就有选择性地介绍以下几种：
1、清肝泻火茶：夏枯草10克、白菊花6克，洗净，加适量沸水泡制即可。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。
夏枯草——具有清肝明目、降血压、散结消肿之功效;
白菊花——具有疏风解热，平肝明目，清热解毒之功效。
适宜人群：夏枯草、白菊花，二者功效相得益彰，相辅相成。使其清肝明目，清热解毒，降压、解暑功效更为强势。因此，本茶非常适宜高血压患者、眼疾患者、失眠患者、肝火旺盛者，以及风热感冒的中暑病人饮用。除止渴解暑外，还可辅助治疗这些疾病。特别适宜长期加晚班，或作息无规律，失眠多梦的亚健康人群饮用，本茶除了具有降压、清热解毒之外，还具有清肝泻火、促进睡眠之功效。
2、薄荷桑叶茶：冬桑叶、薄荷干品各取6克，洗净，加适量沸水泡制即可。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。
冬桑叶——具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。更有降血压、降血脂、抗炎等作用;
薄荷——具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气之功效。
适宜人群：这两种味药，性味寒凉，均入肺经、肝经。因此它俩匹配在一起泡制的凉茶具有较强的清肝泻火，清肺利咽之功效，对于高血压、高血脂病人，具有辅助治疗作用。因此，本茶非常适宜咽喉肿痛，眼睛干涩肿痛的人群;长期抽烟者、过度用嗓的人以及经常熬夜的人群饮用。也很适合高血压患者、肝火旺盛而致失眠者，以及中暑病人饮用。
3、清热解毒茶：金银花、蒲公英、夏枯草15克、白花蛇舌草15克，洗净，加适量沸水泡制即可。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。
金银花——性寒。入肺，胃，心，大肠经。具有清热解毒、疏风解表之功效;
蒲公英——性寒。入脾、胃、肾三经。具有清热解毒，消痈散结之功效;
夏枯草——性寒。入肝、胆经。具有清肝明目、降血压、散结消肿之功效;
白花蛇舌草——性寒。入心经、肝经、脾经。具有清热解毒，利湿。消炎止痛，消肿散疖、活血利尿之功效。
适宜人群：这四味药的药性均为寒凉，相互匹配制成凉茶，极大程度地发挥了它们共有的寒凉之性。夏枯草入肝胆经，擅于清泻肝胆之火。白花蛇舌草和蒲公英、金银花，各入心经、肝经、脾经、心经。强强联合，共奏清热解毒之效;白花蛇舌草尤擅清热利湿、活血利尿。因此，本茶非常适合眼睛干燥涩痛、易长痱子、疖肿，有各种炎症的人群，以及下尿路感染病人、有肝胆疾患的病人饮用。注：体弱气虚者禁饮。
4、利湿退黄茶：白花蛇舌草15克，金钱草15克，洗净，加适量沸水泡制即可。忌加糖。
金钱草——性凉。归肝、胆、肾、膀胱经。具有利水通淋;清热解毒;散瘀消肿、清热利湿，退黄之功效。
白花蛇舌草——性寒，入心经、肝经、脾经。具有清热解毒，利湿。消炎止痛，消肿散疖、活血利尿之功效。
适宜人群：这两味药性味寒凉，均入肝经，共有清利湿热之功效。因此，本茶适合肝胆病人，例如急慢性肝炎病人，胆囊炎、胆结石病人，及患有下尿路感染病人，肾炎水肿、湿热黄疸，疮毒痈肿等人群饮用。健康人群饮用，可予预防以上所列疾患。
5、五朵金花茶：金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克，洗净，加适量沸水泡制即可。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。
金银花——性寒。入肺，胃，心，大肠经。具有清热解毒、疏风解表之功效;
白菊花——味苦，性微寒。入肺、肝经。具有清热解毒;疏风平肝，凉血降压。常用于风热感冒;咽喉肿痛;高血压病。
槐花——性寒，入肝、肺、心、大肠经。具有凉血止血、清肝明目之功效。常用于肝热头痛;目赤肿痛;痈肿疮疡，以及各种出血病。
葛花——味甘性凉。入足阳明经。具有解酒醒脾，清热解毒、护肝、养颜、补肾之功效。
木棉花——性平。入肝、肺、心经。具有清热，利湿，解毒之功效。
适宜人群：这五种花，大都药性寒凉，五花相互匹配，共同强化了清热解毒之功效。除此之外更具有生津止渴、解酒去湿、健胃消滞、清肝明目等功效。因此，该茶适合经常酗酒的人群，肝火旺盛，目赤肿痛;痈肿疮疡，以及各种出血病人。此外，也较适于肝胆病人，高血压、高血脂病人饮用。
6、健胃消食茶：山楂8克、白术5克、神曲3g、苍术2g、花茶3g，洗净，加适量冷水煮沸5分钟即可。忌加糖。
山楂——味酸、性微温。入脾、胃、肝经。具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。常用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满等症。
白术——味苦;甘;性温。入脾、胃经。具有补中益气，健脾和胃，燥湿利水;化痰，止汗;安胎;增强食欲之功效。常用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，脘腹胀满，肢软神疲等证。
神曲——味苦性温，入脾、胃、大肠经。具有健脾消食，理气化湿，解表之功效。常用于脾胃虚弱而致消化不良，胸膈痞闷、腹胁膨胀、小儿疳积。
苍术——性温，入脾、胃、肝经。具有燥湿健脾，祛风利湿、健胃安脾之功效。常用于湿阻脾胃、脘腹胀满，食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症。
茉莉花茶——味辛、甘，性平。入脾、胃、肝经。具有化湿和中，理气解郁。常用于治疗脾胃湿浊不化，少食脘闷，腹泻或下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。
适宜人群：这五味药均入脾胃经。五者相互匹配，共奏健脾消食，理气化湿之功效。因此，本茶适用于湿阻脾胃、脘腹胀满，食欲不振、倦怠乏力的人群，例如由于长期在高温室外工作而中暑，继而食欲不振，腹部胀满者。这款复方消食茶，对于食积不化，增强食欲具有良好的功效。但历来就有脾胃虚弱，慢性肠炎者禁止饮用。
当下，正值酷暑盛夏，天气炎热，难免出汗及蒸发消耗身体中的水分，因而务必及时给机体补充水分。虽然，给身体补充水分有多种方式，例如喝冷饮，喝酒，喝茶等。如果你能根据自身体质泡制与自己身体状况相匹配的凉茶的话，当你感到口渴时，喝上一大杯自己亲手制作的凉茶，既解渴又解热，痛快无比，而且还能降火，清新口气。适当饮用凉茶，不仅能起到降温解暑之功，而且还能起到抵御各种细菌、病毒之效。一举多得，何乐而不为呢?酷暑盛夏，体质虚弱的人容易发生风热感冒，以及食欲不振、或目赤涩痛、疮疡肿毒等病症。以上六种凉茶配方，足以应付这些盛夏常见病，多发病。以其共有的寒凉之阴，来抗衡盛夏之阳。不妨根据自己的体质，参考试用。 |
