中国母婴产业委员会会长蒋化书是国家卫健委南京人口国际培训中心专家组特聘专家，全国母婴健康领军管理人才，《母婴视界》会刊总编，全国母婴健康调理知名专家，中国母婴产业转型升级领航人、中国母婴指甲手诊理论奠基人、中国母婴营养补充健康调理倡导人。
中国母婴产业委员会会长蒋化书，多次在母婴健康调理公开课上强调，要高度重视宝宝缺铁的问题。宝宝缺铁是一个全球性公共健康问题，《中国婴幼儿缺铁情况红皮书》的数据显示，中国有超过一半的婴幼儿都有贫血的症状，80％贫血是因为缺铁造成的。世界卫生组织相关调查结果也表明，目前缺铁性贫血是儿童最常见的营养性疾病之一。《中国0-6岁儿童营养发展报告》中有数据表明，我国2岁以内婴幼儿贫血率高达31.1%。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，在我国，有40%左右的7个月-7岁的婴幼儿，都存在不同程度的缺铁现象。缺铁对宝宝会有三个层面的影响：1.缺铁会影响宝宝身体的正常生长发育；2.缺铁会影响宝宝神经系统的生长发育；3.缺铁会影响宝宝免疫力和抵抗力。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，宝宝缺铁主要是由以下四大原因造成的：1.母亲在怀孕期间铁元素摄入不足，体内严重缺铁，导致宝宝间接缺铁。由于胎儿本身在母体内发育所需的铁元素较多，这期间，母体缺铁，导致母体无法提供充足的铁给胎儿，就会导致宝宝本身在出生时就缺铁。2.喂养不合理、辅食添加不合理、不及时，导致宝宝缺铁。由于母乳中的铁含量少，宝宝出生时体内存储的铁本来就不够，在宝宝出生6个月后，更会消耗殆尽，而这个时候正是宝宝身体发育进入首个生长高峰的时候，宝宝对铁的需求大，若不及时添加高铁辅食，宝宝就容易缺铁。3.宝宝6个月以后，如果挑食、厌食、饮食结构单一，摄入的含铁的辅食少，造成宝宝对铁元素的补给不够。4.宝宝肠道对铁元素存在吸收障碍。由于宝宝脾胃虚弱、肠道不好，消化功能不够完善，宝宝经常出现腹泻、呕吐，进而影响铁的吸收效率，宝宝缺乏维生素C也会影响宝宝对铁的吸收，所以宝宝就容易缺铁。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，宝宝缺铁会有七大危害：1.影响宝宝身体生长发育。缺铁会使得宝宝的身体生长发育迟缓，缺铁的宝宝身高明显低于同龄人。2.影响宝宝的神经系统发育，影响宝宝智力低下。宝宝体内铁元素不足，容易导致多巴胺、去甲肾上腺素等分泌不足或者分泌紊乱的情况，导致宝宝大脑的发育受阻，最终导致宝宝智力发育不良或者下降。缺铁的宝宝记忆力差、注意力不集中、专注力差。缺铁还会使宝宝运动能力降低。3.导致宝宝缺铁性贫血。铁是血红蛋白的合成原料，当宝宝缺铁时，就会使得血红蛋白的合成不足。外周血中红细胞数量下降，导致缺铁性贫血。4.导致宝宝免疫力下降、抵抗力变差。如果宝宝长期缺铁，就会使得免疫细胞的合成下降，降低了体外淋巴细胞和植物血凝素的能力，导致宝宝免疫力下降，抗感染的能力下降。缺铁的宝宝身体比较虚弱，容易发生各种感染和疾病。5.导致宝宝精神不振。当宝宝缺铁时，机体处于缺氧状态，容易出现烦躁不安、易怒、精神萎靡、失眠等症状。长时间的缺铁会使得宝宝性格发生改变，以及影响宝宝以后的学习生活和人际交往。6.影响宝宝的消化系统。当宝宝机体处于缺铁状态时，会导致宝宝的食欲减退，并出现恶心呕吐、腹泻、腹痛等一系列不良胃肠道症状。这些症状的出现进一步导致宝宝机体摄入的营养不足，加重消化道症状，不利于宝宝的生长发育。7.影响宝宝的皮肤和发毛的生长发育。宝宝缺铁容易导致毛发脱落、皮肤干燥以及指甲惨白没有血色等症状的出现。宝宝缺铁可以出现皮肤黏膜苍白，表现为口唇、口腔黏膜、甲床比较明显。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，有这四种情况的宝宝，更需要补铁：1.早产的宝宝。早产儿与足月出生的婴儿相比，体内铁元素含量较低，因此母乳中铁含量可能无法满足早产宝宝正常成长的需求。早产的宝宝更需重视对于铁元素的补充！一般建议从出生后2-4周开始补，剂量为每天每公斤体重2～4毫克（每日不超过15毫克）。同时要注意根据宝宝自身实际情况进行补充！2.宝宝体重过轻或妈妈有贫血。如果妈妈患有缺铁性贫血，或出生体重过低，宝宝可能会先天性缺铁。这种情况下，最好及时为宝宝补充铁剂。3.辅食添加不合理或挑食。宝宝满六个月后，在母乳或配方奶为主的基础上，需要合理添加辅食，并且应该从富含铁的食物开始添加，例如强化铁的婴儿米糊、肉泥、家禽和鱼肉、豆类等。如果孩子在补铁，有必要持续地监测孩子的铁营养问题，如果在补铁后仍然缺铁，可能存在别的健康问题，如食物不耐受。4.肠道有问题的宝宝。患有慢性病和消化系统疾病的宝宝可能会存在营养的吸收问题，因此容易缺铁，更需要及时补铁。（提示：患有先天性地中海贫血的宝宝，不可以直接补铁）。
中国母婴产业委员会会长蒋化书指出，宝宝科学补铁就3招：第1招： 预防缺铁首选食补。一般情况下，食补就可以满足娃的铁需要，过程可以分为三个阶段！阶段1：在妈妈肚子里：4个月以前的宝宝身体里的铁元素都是从妈妈肚子里带出来的。所以准妈妈们在孕期要多吃含铁量高的食物，避免孕期贫血！阶段2：6个月以内：母乳喂养的宝宝可以吸收宝妈乳汁中的铁元素，所以妈妈要多吃含铁量高的食物。吃配方奶粉的宝宝，只要奶量适当，一般都能满足6个月内宝宝对铁的需求。阶段3：6个月以后：6个月以上的宝宝，单纯喝奶已经很难满足身体对铁的需求了，要优先添加富含铁的辅食。第2招：宝宝轻度贫血，高铁辅食必须有。当宝宝出现轻度贫血后，要在均衡膳食的前提下，多食用高铁类辅食。第3招：调理中重度贫血，补充铁剂不能少。面对中重度贫血的宝宝，宝妈就要放大招，要额外补充二价铁、果蔬铁等补铁制剂，同时要多给宝宝准备富含维生素 C 的水果和蔬菜，也可以选择维生素C营养品，一起吃，更利于帮助宝宝补铁！ |
