营养健康科学知识传播的基础是什么？关于吃的学问是否有标准答案？流传的各种信息该听谁的信谁的？针对大众普遍关心的饮食问题，合理膳食我行动工作组在5月13日举办的「全民营养家 全域筑增长｜大健康消费趋势创新峰会——全民营养创新传播论坛」上给出了他们的见解——中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》，即能够回答多数人日常生活中关于“吃”的问题。
「全民营养家 全域筑增长｜大健康消费趋势创新峰会——全民营养创新传播论坛」由合理膳食我行动工作组联合抖音电商食品健康行业于北京举办，中国营养学会科普工作委员会受邀进行科学指导，共吸引到健康领域、营养界、食品行业等相关专业人员200余人参会。会议同步采取线上直播形式，面向社会各界传递“集中力量传播核心营养知识和实践”的背景、价值和举措。
中国营养学会科普部部长丁昕、“合理膳食我行动”工作组负责人/2023年第九届全民营养周创新传播活动总策划吴晶晶、抖音电商食品健康行业负责人唐敬贤、中国营养学会健康管理分会副秘书长马姗婕、巨量引擎投资消费业务中心健康行业运营总监杨晓理、抖音电商滋补健康行业运营总监魏振兴等嘉宾出席本次论坛，发表主题演讲。圆桌讨论环节，多位与会嘉宾围绕《全民健康消费新增长》展开探讨，分享了健康内容科普的重要性、获得正确的营养健康知识的必要性以及抓住健康科学内容营销布局创新传播形式等诸多干货。
营养科学普及 和新媒体平台跨界合作 助力全民营养创新传播
开场致辞中，丁昕表示，近期全社会对健康的重要性、对疾病预防为主的重要性，对合理营养增强身体抵抗力的重要性的认识都达到了新的高度。本届全民营养周以“合理膳食，食养是良医”为主题，持续进行营养宣贯工作，鼓励基层卫生工作者、行业代表和媒体，结合自身工作需要及诉求，做好营养科学普及和传播，将正确的营养健康知识传达给大众。
中国营养学会科普部部长丁昕在现场演讲
2023全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场活动在江西赣州顺利举办。本次活动由国家卫生健康委员会（国民营养健康指导委员会）、国家食物与营养咨询委员会举办，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、江西省卫生健康委员会、江西省赣州市人民政府承办，这已经是第九届全民营养周，在社会各界的共同努力下，如今该活动已成为国内覆盖面最广泛，影响力最大的营养健康宣传活动之一。
本次全民营养创新传播论坛便是为响应2023全民营养周号召而举办。作为活动的主办方代表，唐敬贤指出，抖音电商非常重视全民健康事业，创立抖in全民健康计划的目的就是为了加强用户健康意识，提升用户健康生活品质，推动中国健康行业的正向发展。今年的全民营养周创新传播活动中，抖in全民健康计划提供了大量的流量扶持，希望携手各方一起向用户传播正确的营养健康知识，让大众真正受益，学会合理的健康消费。
营养健康知识的大范围推广 关键在于“有理有据”的创新传播
食品健康与民生息息相关，因此健康饮食相关内容的传播需要科学和严谨，在合规的前提下创新，才能真正实现传播效果的最大化。
针对健康食品在新媒体的合规宣传，马姗婕从普通食品和特殊食品两个方面作了相关法规及常见问题的介绍，并提出了健康食品宣传推广的可能切入点——避免在广告中使用绝对化用语；广告涉及商品或服务图片的，建议在图片中标注“图片仅供参考”、“图片仅供宣传使用”等表述；广告需引用数据的，应明确标注数据出处；广告涉及赠送及商品服务的，建议明确赠送的期限、数量、方式、规格等。尤其强调了科学证据对于健康食品宣传推广的重要性。
中国营养学会健康管理分会副秘书长马姗婕在现场演讲
在创新层面，吴晶晶表示，其实全民营养周+抖音本身就是一种创新。为了做好本次传播，尤其是和抖音合作的创新传播，专门请了多位重磅嘉宾进行授课，线上参与培训的人数超过10万，观众多为营养师健康管理师或者相关专业人士。培训形式上，通过理论和实践相结合，手把手和大家一起玩转抖音短视频。而本次培训的成果则直接反映到话题播放量上，自5月4日0时#食养是良医、#全民都是营养家 话题活动全面上线，至5月13日累计播放次数已超过2亿！
“合理膳食我行动”工作组负责人吴晶晶在现场演讲
吴晶晶认为，科学知识传播的过程中，行业机构、媒体平台、营养师和专家等专业人士及品牌方，都是科学内容传播的重要一环，扮演着不同但同等重要的角色。其中以学会为代表的科研学术机构，他们所出台的各类标准/共识/规范/白皮书等都是科普的基础，至少保证了方向的正确性。像抖音这样的头部平台和一些有声量、更懂传播的达人、MCN机构也应承担起传递正确科学理念的责任。健康食品企业则更应当遵循科学证据来研发和生产产品，各方合力让大众完成从认知到实践的跃升，做到健康消费、合理膳食。
圆桌论坛环节，中国营养学会注册营养师于仁文分享了自己的健康科普内容创作心得，“科普作者对自己擅长赛道的内容营销和更新频率决定了公众的关注度，对健康时事热点的追踪和应答也会创造关注热度。从个人观察所见，说教类的科普内容空间和关注度逐渐被故事性的科普内容所替代。希望抖音引领自媒体发展的同时，也规范和引领各个科普作者尝试创新更受欢迎的传播形式。”
本次峰会还提到了“食养是良医”系列科普节目、“营养师赋能计划”人才培养项目、“518营养节”大型科普活动、“营养会客厅”大咖访谈栏目等优秀科普创新活动，这些活动都如同不断探索创新的全民营养周一样，展示更鲜活的生命力，从而达到促传播、促消费，最终实现促健康的目标。 |
