享有“中国饭店业第一盛会”美誉的中国饭店2016年会暨第十六届中国饭店全球论坛近日举行。今年以“共享产业链生态经济”为主题,由中华全国工商业联合会指导,全国工商联房地产商会等联合主办,中国饭店杂志社承办。
饭店与旅游向来密不可分。中国旅游研究院副研究员杨宏浩在报告中指出,2015年,我国国内旅游突破40亿人次,旅游收入超过4万亿元人民币。随着旅游消费经常化的出现,我国已进入了“大众旅游时代”。
酒店结成品牌联盟 谋求效益最大化
在旅游旺盛之际,如何留住客户?尚客优管理集团董事长兼总裁马英尧表示,品牌连锁并不是一个落后的商业模式,只不过是没有找到最新的痛点,也没有找到那个规模够大,痛点够痛的风口。虽然标准化的产品,能让消费者可以预期标准化的服务。但标准化带来的垢病就是同质化,而中国比较成功的产品都是中产阶层以下的服务产品。新时代下,连锁产品已出现了新的标签,核心内容更丰富。他强调,产品标准化不能变化,变了之后消费者们不容易判断和购买,而新增加的丰富内容以及云交互平台,都是新的核心要义。
全联房地产商会酒店投资商会执行会长冼锋则提议,各合作伙伴之间也结成“商会推荐品牌”战略联盟,互相推介精准客户,互相共享全国房地产、旅游及酒店业客户资源,快速实现:客户链接最接地气、资源互联最大化、市场占有最大化、合作效益最大化。
去年餐饮市场趋稳回暖 广东消费最高
在饭店、酒店、旅游业互联对接之际,中国烹饪协会也发布报告显示,去年餐饮市场实现趋稳回暖,全年实现餐饮收入32310亿元,同比增长11.7%。报告称,2015年餐饮业呈现强势回稳迹象,餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%,比重也继续回升。但去年底餐饮市场显露出增长乏力的疲态,最终跌落至年初的发展水平,行业景气度仍需进一步提振。从目前已公布数据的省市来看,广东仍然是全国餐饮消费最高的省份,达到3267.5亿元,同比增长10.7%。(记者 庞倩影 李雅欣) |
