水果，不仅味道甜美，而且营养丰富。水果还具有药用价值。医学研究证明：不少水果能治消化不良以及鼻腔、牙龈出血，对防治高血压、动脉硬化、冠心病等也有一定的作用。
但是，水果吃得过多，不注意饮食卫生，也会给人体带来危害。现介绍几种水果食用方面的知识，供大家参考。
苹果 含糖类、果胶、脂肪、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、钾、钠以及多种维生素。食用苹果可补心益气、生律止渴、解暑除烦、和脾止泻，对高血压患者尤为有益。但苹果性凉，脾胃虚寒的人不宜多食。苹果含有发酵糖浆。是一种较强的腐蚀剂。往往引起龋齿。因此，吃苹果以后，应注意保持牙齿的清洁。
梨 含醣、维生素B和C、苹果酸、钙、磷、铁、钾等成分，可生津止渴、润肺清热、止咳化痰。适宜治咳嗽痰喘、口渴失音、小儿风热、眼赤肿疼、喉疼等。但梨属生冷、寒凉果品。食之越多会伤脾胃，能引起胃痛、腹泻等情况。尤其是产妇，以及寒咳、脾虚胃寒、腹部冷痛者，应少吃。
香蕉 含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、多种维生素等成分，可清热、润肠、解毒，适用于便秘、烦渴、酒醉、发烧、热疖等症。对冠心痛、高血压患者尤为适宜。但食之过多会导致胃肠功能障碍，特别是肾炎病人最好不要吃香蕉。因为香蕉中含有较多的钠盐，会使病人血中产生大量钠潴留，增加心脏和肾脏的负担而引起病情恶化。
葡萄 含葡萄糖、酒石酸、草酸，苹果酸、蛋白质，胡萝卜素、维生素C等成分，可补气血、强筋骨，利小便，可治筋骨风湿疼、小便涩疼。但多食会生内热，影响人的正常食欲，特别是便秘者尤不宜多食。
柿子 含糖量高达百分之十五左右，维生素含量也不少。食用成熟的柿子能得到补虚、健胃、利肺、止血、降血压等功效;柿霜还可治喉痛、咽干及口疮等疾病。但柿子含有柿胶酚、单宁、胶质等成分，这些物质遇到较多的胃酸时，会形成不溶性沉淀硬块。如空腹大量吃柿，就很容易形成沉淀硬块，造成胃柿结石。严重时会导致消化道出血、胃穿孔或小肠机械性梗阻，以致危及生命。凡中气虚寒，外感风寒的人，最好不吃柿。此外，还应注意蟹、柿不宜同吃。
山楂 有很高的营养价值与药用价值。铁和钙的含量特别高。其维生素C的含量也很高。山楂味酸甘微温，有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢的功效，是重要的消导药物。此外，山楂对心血管系统的疾病有医疗作用，还有降血压、降血脂、强心、抑菌等功效。但山楂含有大量的山楂酸、柠檬酸、苹果酸等。吃得过多，对牙齿会有腐蚀作用。病后体虚、胃酸过多的人以及消化道患有溃疡病者最好不吃。 |
