受访专家
中国中医科学院研究生院教授 杨力
黑龙江省医师协会营养学会副主任委员 卢大平
江苏省中医院妇科主任医师 陆启滨
红糖水，冬季第一饮
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
喝红糖水最好煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
一杯红糖水的4种功效
1
补充营养
红糖是未经精炼的粗糖，几乎保留了蔗汁中的全部成分，含有维生素和微量元素，如锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，是白糖的3倍，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。
2
延缓衰老
红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
此外，红糖中“糖蜜”成分的多糖具有较强的抗氧化功效，有明显的抗衰老作用。
3
温补暖身、活血化瘀
红糖性温、味甘、入脾，有缓中止痛、活血化瘀的作用。寒凉时节，如果每天喝一碗红糖水，胜过很多昂贵补品。此外，红糖水还能活络气血，加快血液循环。
4
益气补血，改善老年贫血
由于肠胃吸收能力下降，肠胃疾病导致铁摄入不足，加上机体的骨髓造血能力减弱，造成血红蛋白生成不足，不少老人都有贫血情况。中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。
5种花式喝法，总有一款适合你
山楂桂枝红糖饮
缓解寒性痛经
山楂15克，桂枝10克，红糖30~50克。山楂肉、桂枝加水同煮，后加入红糖调匀，煮沸饮用。此方具有温经通脉、化淤止痛功效，适用于妇女寒性痛经证。
姜枣红糖水
缓解痛经呕吐
干姜10克，大枣、红糖各30克。将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎水。喝汤，吃大枣。此方具有温经散寒、缓急止痛功效，适用于寒性痛经兼呕吐者。
黑豆红花红糖汤
补益肝肾
黑豆50克，红花6克，红糖30克。前两味先水煎，煎好后加入红糖，热服。此方具有补益肝肾、活血调经功效。
桂圆薏米红糖粥
补益气血
干桂圆肉10克，薏苡仁30克，红糖1匙。将前两味同煮熬成粥，加红糖1匙，即可食用，每日1次。此方可补益气血，适用于气血不足之月经量少、痛经者。
乌梅红糖饮
美肤悦颜
乌梅15克，红糖30克。将乌梅、红糖一起入煲煮沸，去渣温服。此方具有补血止血、美肤悦颜的功效。
红糖虽好，也非人人适宜。因红糖性温，原有内热者，服用红糖有化热动血之弊，因此经量过多、色红、心烦燥热、舌苔黄腻者，不可随意服用，应及时就医，以免延误病情。
此外，红糖滋腻碍胃，消化不良和糖尿病患者也不宜食用。▲
