金秋时节，又到银杏叶、银杏果成熟的季节，我国北方地区一些城区绿化带中的银杏树叶变得金黄，并挂上了青青白果，受到市民的“青睐”，不少市民开始摘取路边的银杏叶、银杏果回家泡水喝。
唐山市中医医院肺病科主任中医师孙惠敏介绍，银杏树浑身都是宝，果实、叶子都具有良好的药用价值，银杏叶具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，对心血管疾病、老年性肾虚、延缓衰老等疾病有预防和治疗效果。银杏果性平、味甘，有毒，有祛痰、定喘、止带等功效。
孙惠敏介绍，虽然银杏叶、银杏果都有很好的药用功效，但直接摘取路边树上的叶子“就地取材”是不科学的。因为银杏叶的有效成分需要经过化学提取才能发挥药用功效，而且银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分之外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。内酯、黄酮等活性成分很难溶于水，有毒的白果酸、氢氰酸等水溶性却相对较高。如果直接将银杏叶泡水服用，不仅达不到养生保健、治疗疾病的作用，反倒有可能引起中毒。
银杏果俗称生白果，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形。由于银杏果中含有微量氢氰酸，这是一种对身体有害的成分，特别是银杏果的绿色胚芽部位毒素含量最高，过量食用会出现呕吐、腹泻、抽搐，甚至呼吸困难等中毒现象，所以“银杏果不能生吃，更不能多吃”。
孙惠敏提醒，长在路边的银杏树，临近马路，吸收了汽车尾气，对银杏叶和果实造成一定污染，绿化带中的植物还可能含有农药，所以不要盲目采摘和服用。(史爱华) |
