记者 张頔 万家成
为推进健康中国战略，加快实现中国低温奶领域高品质建设再上台阶，4月23日，由国家奶业科技创新联盟、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、淄博市农业农村局主办，山东得益乳业股份有限公司承办的“数字科技产业链 鲜活营养创新高”第二届中国低温鲜活好奶峰会在山东淄博召开。中国低温奶智造标杆——山东得益乳业股份有限公司智造的新品“鲜境鲜牛奶”“畅润酸牛奶”等，荣获被誉为食品界“诺贝尔”奖的“国际蒙特奖金奖”和“奥斯卡”奖的“国际美味奖”，标志着得益乳业产品品质比肩全球顶级优质乳。
金句迭出，共话低温鲜活好奶
原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾，山东省农业农村厅党组成员、山东省畜牧兽医局党组书记、局长于永德，山东省市场监督管理局一级巡视员李宇红，淄博市委常委、淄博市政府党组成员、副市长李新胜，淄博市政府党组成员、副市长、淄博高新区工委书记李俊杰，中奶协，中乳协以及相关行业专家学者共聚一堂，就奶业发展和数字科技全产业链等热点话题进行了探讨，金句不断——
“中国乳业肩负着增强国民体质、建设美好生活的时代使命。”中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林指出，“聚合力、谋发展、扩市场、促消费”是每一个乳企应尽的责任和义务，希望得益乳业不断调整市场结构，向乳制品深加工的领域发展，以多元化的产品满足市场需求，为中国乳业的振兴，为中国乳业由大变强作出贡献。
“得益乳业构建从‘农田’到‘餐桌’全产业链自有自控模式，稳步推进企业上中下游产业链的转型升级。”中国奶业协会副会长、中国乳制品工业协会副理事长、山东得益乳业股份有限公司董事长王培亮介绍，得益乳业始终聚焦低温奶战略，以“兴乳、富农、益民、强国”为企业使命，以“诚信、责任、实干、创新”为核心价值，精准紧焦国民营养健康，专心专注低温鲜活好奶。
“得益乳业构建起‘种、养、加’一体化，农、文、旅相融合，全链条相贯通的现代化大农业样板。”山东省农业农村厅党组成员，山东省畜牧兽医局党组书记、局长于永德对这种模式提出了肯定——既在源头上保障了原料奶的品质，尤为推进乡村全面更新，探索了新路径，树立了新典型，积累了新经验。
“现在我们中国的人均消费牛奶已经达到43公斤，这是很大的进步了，但是距离世界平均水平的116公斤，还有很大差距，距离欧美水平200多公斤的消费差距更大。”原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾指出，最近10年，国内的奶业消费平均水平每年提高大概3%左右，2022年更是提高了11%，中国对奶业的需求将会持续增长。
在这样的行业发展背景下，荣获国际大奖的得益牛奶自然也被推到了“聚光灯”下。
国际化全产业链赋能，鲜活营养站在行业金字塔尖
在此次峰会上，全球顶级的五位专家针对如何智造顶级鲜活好奶进行研讨。专家们认为，中国奶企未来要走数字化全产业集群之路，才能产出针对目前新的消费需求和消费热点的产品。当下及未来乳业发展方向很明确，就是要满足消费者对鲜活营养的需求，满足消费者美好生活的追求，承担乳业助力国人身体健康，实现乳业兴国的责任。
产业链上游，在北纬37度黄河三角洲湿地，得益乳业建设了一二三产业融合、种养加生态循环奶业基地，探索碳中和、绿色、可持续的养殖模式。依照国际最高标准设计存栏3.5万头的大型现代化、规模化牧场，配套2万亩种植用地进行现代化高标准农田建设，确保原奶蛋白超过3.5%、菌落总数控制1万以内、体细胞控制20万以内，原奶品质超过欧盟标准。
产业链中游，得益乳业现已完成日产500吨低温乳品智能车间建设投产，产品以低温巴氏鲜奶、益生菌功能性酸奶等乳制品为主，采用中控室自动化、数字化、智能化控制，引进德国GEA、美国唯绿、瑞典爱克林、杭州中亚机械等国内外领先的乳制品生产设备，采取“膜过滤+双离心除菌+75℃/15秒低温巴氏杀菌”的领鲜工艺，最大限度地保留牛奶的活性营养物质，将充分满足山东16地市以及北京、上海、江苏、安徽、河北、河南等周边省市的消费需求，为消费者提供最优质、最鲜活的低温巴氏奶。
产业链下游，得益乳业构建“互联网+乳业”创新化平台，自建冷链物流运输体系，日调度冷藏车500余辆，开创了“七鲜”配送服务，实现全程冷链可追溯，24小时新鲜直达。建设鲜活牛奶门店10000余家，拥有5000余人的送奶服务队伍，每天为100万家庭提供益家订送奶服务，每天满足2000万消费者对鲜活好奶的营养需求。
未来，得益乳业积极响应国家政府号召，在实现中华民族伟大复兴的进程中，得益乳业把握机遇，持续以国民健康为己任，以数字科技打造极致鲜活，用匠心之境与品质同行，为中国乳业打造新标杆、创立新形象，开启中国低温奶高质量发展的崭新篇章，为每一位国民创造健康未来而不懈努力。 |
