据韩国《朝鲜日报》3月2日报道，有研究结果显示，吃葡萄可降低患糖尿病视网膜病症的风险。糖尿病视网膜病症，指的是因长期患糖尿病，视网膜毛细血管受损而导致视力下降的疾病。如果置之不管，可能导致失明。
很多研究结果表明，让葡萄呈现深色的抗氧化物质白藜芦醇，具有抑制糖尿病视网膜病症的效果。
韩国圣文森特医院眼科的池东炫教授研究小组为了探索是否对韩国人也具有这种效果，从2008年起到2011年，在国民健康营养调查参与者中，对30岁以上且患有糖尿病的1555人的资料进行了分析。
根据1年间的平均摄取葡萄的频度，对是否存在糖尿病视网膜病症进行判断。其结果表明，每月吃2-3次葡萄的组和每月吃葡萄不到1次的组相比，糖尿病视网膜病症的发病率要低46%。有失明危险的严重糖尿病视网膜病症发病率则低64%。
池东炫教授说，葡萄的白藜芦醇，具有防止产生血管损伤和不正常血管的效果。这种效果，降低了因视网膜血管损伤或不正常血管导致糖尿病视网膜病症的风险。
但有糖尿病的人，害怕吃葡萄这种甜味水果。池东炫教授说，葡萄皮上有很多白藜芦醇，和果肉相比，应该多吃果皮。将葡萄皮收集起来磨碎了喝，会很方便，每次食用的葡萄不应该超过一串。(记者 魏悦) |
