为规范猪肉市场，今年5月开始，四川省宣汉县食品药品监督管理局“三步走”开展打击销售病死猪肉等违法行为的专项整治。截至目前，各项整治工作取得了显著成效。
高度重视，落实整治第一步。为切实把整治抓紧抓好，抓出成效，宣汉县食品药品监督管理局高度重视，全体出动，首先认真调查研究了猪肉市场各环节的基本情况，精密部署工作，明确责任，严格落实各项措施。各监管所加强猪肉销售市场的巡查，稽查大队加大违法案件的查办力度，相关股室加强工作指导和督促，确保工作落到实处。
突出重点，务实整治第二步。一是突出重点场所监管力度。对辖区内猪肉加工小作坊、冷库、批发市场、集贸市场、餐饮服务单位等场所进行全面检查，重点检查猪肉生产经营者是否严格落实进货查验制度，所购猪肉是否有“两证两章”，猪肉生产经营企业是否购进、销售、使用无合法来源、无“两证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为。二是突出经营者督促力度。严厉督促经营者明确猪肉安全经营管理责任与义务，加强对猪肉的检验检测力度，坚持诚信经营，发现问题及时向食品药品监管部门报告。三是突出整治配合力度。与农业局开展农产品质量安全联合执法检查，加强与农业、公安等部门的协作配合，强化行政执法与刑事司法衔接，切实打击销售病死猪肉等违法行为。
靠力宣传，打牢整治第三步。广泛宣传《食品安全法》和《农产品质量安全实施办法》等相关法律法规、食品及农产品质量安全常识，引导群众正确选购食品，有效增强了公众的食品安全自我防范和自我保护意识，营造了一个良好的消费环境。截至目前，此次专项整治共检查经营单位900余家，未发现销售病死猪肉等违法行为。(通讯员 杜尚钟 符明敏)
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