食品安全中肉类占重要部分，社会发展越来越好，食品安全要求也越来越高。现在肉类销售进入旺季，为了确保广大人民群众的食品安全，所有肉类经营者参加在山东省沂水县泉庄镇举办的食品安全培训会议，本次会议由食安办、食药所、畜牧站等职能部门联合举办。
本次会议的主要内容是学习了动物产品分销换证说明、二次检疫和冷鲜肉经营管理办法。要求各经营单位养殖必须注射防疫，从养殖防疫开始减少风险;从哪里输入肉产品必须三天进行申报，冷鲜肉经过长途运输无法保证是否合格必须进行二次检疫;冷鲜肉包装袋必须张贴合格，一旦发现外观存在问题的，将不再进行售卖，冷鲜肉卫生必须达到要求。
通过本次会议，增强了经营者的食品安全诚信经营意识、法律意识，保证了产品安全，保证了合法经营，确保广大人民群众的食品安全和生命安全。(通讯员 张霞) |
