11月3日，湖南省衡南县泉湖镇联合县市场监管局岐山监管所，组织镇食安办、应急办、农业农村事务中心、联合学校等部门，围绕食品采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，对辖区校园(幼儿园)、粮食生产企业、餐饮服务及集中供餐单位食堂、农贸市场、超市及小作坊加工开展食品安全专项督查。重点检查食品从业人员是否具有有效的健康证明，食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、食品配料表、生产日期、保质期、地址等内容，查验肉制品、食用油等生产许可和检疫检验票据。
督查结束后，泉湖镇召开食品安全管理及从业人员培训会。来自全镇的食品经营企业负责人、餐饮服务企业(含学校食堂)负责人、流动厨师和村食品安全协管员等，共计100余人参加食品安全业务知识培训，集中学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等食品安全法律法规。此次培训，县食品安全监管工作人员结合身边案例详细讲解，进一步强化了经营单位的食品安全意识，提升了从业人员食品安全意识，规范了食品生产经营秩序。
为严防食品安全事故发生，保障广大群众身体健康。下一步，该镇将以最高的标准、最严的要求、最实的举措，确保落实食品安全主体责任。同时加大对农村家宴、食品加工小作坊、小摊贩、小食品店、小餐饮店的检查力度，重点强化农村集体聚餐上报、登记和备案管理，做好事前指导、事中检查、事后跟踪工作，严守食品安全底线，筑牢“舌尖上的安全”防线。(刘先卫、张益) |
