春节临近，“年夜饭”预订火热之际，为切实把好“年夜饭”质量关，加强食品安全监管，日前，奎屯市市场监督管理局组织开展春节“年夜饭”食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的年味”。
检查中，执法人员以承办“年夜饭”的餐饮服务单位为重点检查对象，开展食品安全专项检查。重点检查食品原材料进货渠道、贮存储藏、清洗处理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节;同时查看从业人员健康证明，要求餐饮单位严格执行从业人员健康管理制度，重点加强接触直接入口食品从业人员的管理。督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，增强食品安全责任及守法自律意识，有效消除食品安全隐患。同时，执法人员向提供“年夜饭”的餐饮服务单位宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》，要求餐饮服务单位主动提醒消费者适量点餐，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。
下一步，奎屯市市场监督管理局将持续加强“年夜饭”监管，及时受理消费者投诉，第一时间查处违法行为，全力筑牢食品安全屏障，为群众营造春节期间安全放心的消费环境。(李慧) |
