为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步推动校园食品安全排查整治专项行动深入开展，霍尔果斯市市场监督管理局联合市公安局、市教育局、市卫健委，对辖区内所有中小学、幼儿园食堂及大宗食材供应商开展开学前全覆盖检查，全面防范化解校园食品安全风险，为春季学期食品安全工作打下扎实基础。
检查人员在开学前深入学校食堂开展学校食品安全风险隐患排查和食堂基础设施提升改造验收工作，对食堂的设计与布局、设施设备配置、加工区域划分等施工事项进行现场指导，要求按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程标准化施工改建。督促学校食堂从有害生物防制、餐饮具清洗消毒及保洁、食品处理区硬件设施三方面进行改造升级，确保达到提升效果，保障开学前正常投入使用。同时对学校食材供应商严格要求做好食品安全管理工作，严格落实食品主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真履行溯源管理、索证索票及进货查验等制度，加强食品存储、运输管理，做好有害生物防治，杜绝劣质食品流入校园。督促学校严格落实“两个责任”工作机制，按照要求设置食品安全总监、食品安全员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度和机制。
下一步，霍尔果斯市市场监督管理局将进一步加强监督巡查，对存在问题的学校食堂进行跟踪复查，同时，还将通过开展校园食品安全培训、学校食堂食品专项抽检等举措，提高学校食堂食品安全管理水平，保障师生“舌尖上的安全”。(熊庆智) |
