秋天已至，日常养生应从“养心”逐渐变为“养肺”。中医认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，而肺为“娇脏”，既恶暖，又怕寒，肺外合皮毛，主呼吸，与空气接触。外邪侵犯人体，不管从口鼻吸入，还是由皮肤侵袭，都容易犯肺而致病。所以，秋天养生，养肺护肺是关键。
秋季是进补肺脏的最佳时机，中医讲究药食同源，重视通过调节饮食来提高人体的抗病能力，可以通过食疗养肺，提高人体免疫功能。
防秋燥，重在饮食调理，适度饮水，以少量频饮为佳。饮食宜养阴滋润为主，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果和含酸味的食品，以收敛肺气。萝卜、莲藕、银耳、甘蔗、燕窝、梨、鳖肉、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等食品，均有清补、平补的功效，可以起到滋阴润肺养血的作用。选用食材应先了解其功效，结合个人体质、肠胃功能酌量选用，并搭配正确的烹饪方式。如白萝卜对痰多、咳嗽者较为适宜；百合以熬粥、煮水饮效果较佳；绿豆适宜于内火旺盛的人；荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。尽量少食或不食辛辣燥热及油炸、肥腻之物。辛味食物会使肺气更加旺盛，还会伤及肝气。
秋季药膳应注意个体差异，辨证使用。脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，秋季还可以辅以养阴生津润肺为主的中药，可将其搭配在食物中食用，或煮粥烫汤饮用。其中，百合莲子粥清肺火，适用于肺阴虚、虚火旺盛及素有口干、口苦者；枇杷梨皮川贝饮润肺止咳，适用于肺热、口干咳嗽者；黄芪山药粥补肺气，适用于肺气虚、容易感冒者。
《 人民日报 》（ 2025年09月05日 19 版） |
