为切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，强化食品从业者责任意识与专业素养。2015年3月5日，巩留县市场监督管理局阿尕尔森市场监管所在库尔德宁镇片区精心组织了一场食品安全培训会议，辖区共计130余人参加了此次培训学习。
阿尕尔森市场监管所通过对《食品安全法》及其实施条例等法律法规进行了详细的解读;从食品许可申办流程的严谨规范，到日常经营中进货查验记录的精细要求;通过对食品添加剂“适量、适度、适规”的精准使用原则，助力源头“净品”产出;从后厨环境卫生“无死角”打造，到餐具清洗消毒的多道工序;从食材加工切配的生熟严格分离，至菜品烹饪的火候、时长精准掌控;从食品标签标识的准确标注，再到问题食品召回下架的应急处置，一一阐释明晰，让从业者深知守法底线不容践踏。
此次食品安全培训会议，为辖区食品行业注入“强心剂”，后续，市监所将以培训为新起点，持续强化监管力度，以扎实行动守护百姓餐桌，让食品安全之花绚烂绽放。不少经营户表示：“这次培训是一场‘及时雨’，以前很多模糊的法规、操作误区都弄清楚了，回去一定好好抓好整改，严格依法经营，让顾客吃得放心”。(马玉) |
